Thursday, January 31, 2008
Что пьем
Что пьем
Сок-фреш — напиток, полученный из свежих фруктов или овощей механическим способом и не подвергаемый дальнейшей обработке. Срок хранения от 15-30 минут до 24 часов.
Стопроцентный сок (концентрированный, восстановленный) — сок, восстановленный из фруктовых или овощных концентратов (и/или пюре) специально подготовленной водой, без добавления сахара, консервантов и красителей. Для приготовления концентрата из фруктов/овощей удаляют входящую в их состав воду. Затем к концентрату добавляют подготовленную артезианскую воду в количестве, которое было удалено из фруктов/овощей. Срок хранения — 12 месяцев, томатного — 18 месяцев.
Нектар — напиток, полученный в результате смешивания натурального и/или восстановленного сока/пюре, подготовленной воды, сахарного сиропа, лимонной кислоты и других добавок. Содержание сока 25-99%. Срок хранения — 1 год.
Морс — напиток, получаемый из свежих или замороженных ягод (реже фруктового сока/пюре), смешанных с подготовленной питьевой водой, сахаром/сахарным сиропом, иногда другими добавками (натуральные ароматизаторы, красители, пищевые кислоты и пр.). Доля натурального сока составляет от 18 до 25%. Срок хранения — 1 год.
По классификации производителей
|
