Главная страницаОбратная связьПоиск
НовостиКомпании и организацииРекламаБЛОГ
Пресс релизы
Новые продукты
Рынок напитков
Обзор прессы
Актуальное интервью
блог

"ВЛАСНА СПРАВА" рекомендует

Актуальное интервью   
20.09.2016

Эксклюзивное интервью Фортунато Гуадалупи для LandLord: «Предпочитаю управлять людьми, а не процессами»
В сентябрьском номере аграрного глянца LandLord опубликовано эксклюзивное интервью Генерального директора «ТЕРРА ФУД» Фортунато Гуадалупи — «Предпочитаю управлять людьми, а не процессами».
Опросы   
Для приготовления пищи, чая в домашних условиях Вы обычно используете воду:








Главная > Новости > Новости рынка > В ритме крафтовой революции В Киеве состоится Международный Форум пивоваров и рестораторов, посвященный развитию украинского крафтового пивоварения
Версия для печати
В ритме крафтовой революции В Киеве состоится Международный Форум пивоваров и рестораторов, посвященный развитию украинского крафтового пивоварения

Воспользуйтесь возможностью и бесплатно разместите пресс-релиз или новость Вашей компании в этом разделе. Присылайте его по адресу editor@VlasnaSprava.info.

17.03.2017

Украина переживает сегодня настоящую крафтовую революцию. И если в Европе и Америке бум на крафт уже проходит, то здесь появление и последующее утверждение на рынке крафтового пива вызвало громкий резонанс не только среди потребителей такого напитка, но и среди его производителей, многие из которых примкнули к новому течению. В стране быстрыми темпами открываются новые пивные заведения, ориентированные на крафтовое пиво, растет число любителей пива, многие из которые хотя бы у себя дома, но пытаются сделать свое, особенное, рукотворное пиво. 

Но даже у самых успешных  и популярных пивоваров всегда хватает проблем. Что уж говорить про малых и средних производителей, которые только становятся на путь крафтового пивоварения. После проведения Второго форума осенью 2016-го, пивовары Украины совместными усилиями добились того, что лицензию на оптовую торговлю стоимостью 500 000 гривен для малых производителей таки отменили, зато для них установили дифференцированную ставку лицензирования. Но и в этой ситуации есть проблемные вопросы, которые нужно решить. В этом году малых и больших, пивоваров ожидает повышение ставки акцизного сбора. По-прежнему актуальным остается вопрос дерегуляции отрасли, ведь для открытия малого производства нужно обойти огромное количество инстанций и собрать более сотни различных справок. Об этих и других проблемах пивовары и рестораторы будут говорить на Форуме 6 апреля, с тем, чтобы подготовить запрос правительственным структурам и добиться решения неотложных проблем функционирования отрасли. 

Важнейшим остается технологическое перевооружение отрасли в целом и специалистов-пивоваров, в частности, ведь от профессионализма последних и уровня культуры производства пивоварен напрямую зависит качество продукции и успех в бизнесе. Мероприятие призвано объединить пивоваров-крафтовиков Украины, вооружить их новыми знаниями и интересным опытом. 

«Пиво – это социальный напиток, который изготавливают для того, чтобы люди собирались вместе и общались. Крафтовое пиво включает аспект самоуважения. Пивовары, которые варят его, не гоняются за количеством литров, а с помощью пива выражают свою жизненную позицию. Для нас всех есть два внешних фактора, которые не дают развиваться: первый – это миф о крафтовом пиве, который заключается в том, что это пиво быстро портится, второй – неблагоприятная бизнес-среда. Сегодня, к сожалению, не самое лучшее время для развития пивоваренного бизнеса. Мы не должны мириться с тем, что сейчас происходит в стране, мы должны объединяться и говорить о наших проблемах, а также прилагать усилия, чтобы что-то изменить. Я верю, что будущее за малыми пивоварнями, и убежден, что только правильная конкуренция даст потребителю качественный продукт, – говорит Юрий Заставный, руководитель театра пива «Правда», г. Львов. – Так было в США, где доля крафтового пива уже достигла 20%, в Европе, где на крафтовое пиво приходится от 5% до 15% рынка». 

В программе мероприятия состоится круглый стол «Как открыть малую пивоварню и не нарушить закон» от генерального юридического партнера Международного форума пивоваров и рестораторов - 2017 (Весна) ППФ «Пахаренко и партнеры». Развивая тему двух предыдущих круглых столов и учитывая пожелания участников, докладчики осветят практические аспекты открытия и функционирования пивоварен-ресторанов, охраны и защиты прав интеллектуальной собственности, направленные на сохранение и увеличение экономических и творческих инвестиций рестораторов и пивоваров.

Одной из тем обсуждения пивоваров станет проведение Международного Дегустационного конкурса крафтового пива «Равнение на лучших», который который станет эффективной площадкой для презентации лучшей продукции украинских пивоварен и стимулом для повышения качества продукции. Дегустационный конкурс в Украине планируется вывести на уровень мировых стандартов. Конкурс пройдет осенью, в ходе очередного Форума пивоваров и рестораторов.

В программе Форума - научно-практический семинар об инновациях и передовом опыте в пивоварении, в первую очередь, для малых и средних пивоварен, выставка новых технологий, сырья, оборудования и ингредиентов для пивоварения и, конечно, общение, обмен мнениями, опытом впечатлениями. Также организаторы планируют проведение круглого стола при участии известных украинских пивоваров Юрия Заставного, Василия Микулина, Александра Шаталова, Николая Заинчковского, Андрея Киселя, Дмитрия Некрасова и других, которые поделятся секретами производства и продвижения лучшего крафтового пива.  

В рамках проведения весеннего Форума состоится презентация крафтового пива от украинских производителей. Свое пивное меню, а также эксклюзивное пиво во время фуршета представит Главный Деловой партнер Форума - ресторан-пивоварня «Syndicate» (г.Киев, ул.Суворова, 4/6).

Заявки на участие в Форуме уже поступили как от украинских компаний, так и из-за рубежа: США, Австрия, Германия, Литва, Венгрия, Чехия, Россия, Беларусь и т.д.

В программе следующего дня Форума 7 апреля - ПИВНОЙ тур, с посещением лучших столичных ресторанов-пивоварен. 

Организаторы Форума ждут от пивоваров конкретных предложений, чтобы общими усилиями способствовать поступательному развитию отрасли. Имея в своем арсенале несколько периодических изданий, многоплановый специализированный интернет-портал, ежемесячную электронную газету, плюс привлекая в качестве медиа-партнеров СМИ Украины, учредители мероприятия утверждают, что смогут и в дальнейшем поддерживать пивоварную отрасль страны. 

Форум поддерживает Гильдия крафтовой пивоваров Украины.

Главный Деловой партнер – Киевская пивная лига
Научный патронат осуществляет Национальный университет пищевых технологий.
Генеральный юридический партнер: юридическая компания «Пахаренко и партнеры».
Генеральный ТВ-партнер - Первый Деловой.
Эксклюзивный медиа-партнер - Интерфакс-Украина.
Главный информационный партнер: международный специализированный журнал «ПИВО. Технологии и Инновации».


Рекомендую:
Назад    |    Вверх
новости рынка   
17.11.2017
"Индустриальная молочная компания" расширит земельный банк за $20 млн
Агрохолдинг намерен до конца года инвестировать в развитие зембанка
17.11.2017
Глава Совета НБУ предлагает восстановить госрегулирование цен
Глава Совета Национального банка Богдан Данилишин считает, что решение правительства об отмене государственного регулирования цен на продукты питания было преждевременным и стало одним из факторов роста инфляции.
16.11.2017
Stella Artois поздравит украинцев с рождественскими праздниками лимитированной серией праздничного пива
Рождество — особый период для Stella Artois, ведь первая партия пива была создана как праздничный подарок жителям бельгийского городка Левен и названа в честь Рождественской звезды (в переводе с латыни stella означает «звезда»).
15.11.2017
Асоціація Укргорілка: акцизи на алкоголь у 2018 році мають залишитися без змін
У разі підвищення акцизного податку на 11% втрати бюджету складуть більше мільярда гривень
15.11.2017
Золото Хмелевуса
Оба сорта крафтового пива «Хмелевус» — «Надзвичайно, я WEISS у захваті» и «Якось було у LAGER я їздив», которые козак Хмелевус «сварил» на Черниговской броварне «САН ИнБев Украина», получили золотые медали на Международном конкурсе качества пива.
15.11.2017
Специализированная выставка ресторанно-гостиничного бизнеса, дизайна и интерьера «Индустрия гостеприимства»
29 — 31 марта 2018-го года в Одессе пройдет выставка «Индустрия гостеприимства» — единственная на юге Украины площадка для рестораторов и отельеров, традиционное место встречи профессионалов индустрии гостеприимства: производителей и поставщиков, компаний и ассоциаций.
14.11.2017
SPAR открылся вместо «Барвинка» во Львовской области
В начале ноября был открыт очередной объект SPAR в Западной Украине. Он появился в г. Борислав Львовской области по адресу: ул. Шевченко, 47.
14.11.2017
«РОСТ Одесский» открылся в Харькове
Локальная харьковская сеть супер- и гипермаркетов «РОСТ» пополнила свои ряды новым торговым заведением.
14.11.2017
АШАН открыл первый гипермаркет в Житомире
Открытие первого торгового объекта французской сети гипермаркетов АШАН в Житомире состоялось 9 ноября.
АкваЭксперт.ру: рейтинг сайтов водной тематики