Главная страницаОбратная связьПоиск
НовостиКомпании и организацииРекламаБЛОГ
Пресс релизы
Новые продукты
Рынок напитков
Обзор прессы
Актуальное интервью
блог

"ВЛАСНА СПРАВА" рекомендует

Актуальное интервью   
20.09.2016

Эксклюзивное интервью Фортунато Гуадалупи для LandLord: «Предпочитаю управлять людьми, а не процессами»
В сентябрьском номере аграрного глянца LandLord опубликовано эксклюзивное интервью Генерального директора «ТЕРРА ФУД» Фортунато Гуадалупи — «Предпочитаю управлять людьми, а не процессами».




Опросы   
Для приготовления пищи, чая в домашних условиях Вы обычно используете воду:








Главная > Обзор прессы > Дело.ua: Высыхающая лоза: как развивается украинское виноделие без Крыма
Версия для печати
Дело.ua: Высыхающая лоза: как развивается украинское виноделие без Крыма
10.02.2016

Украина традиционно считается потребителем скорее крепкого алкоголя, нежели вин. Доля потребления крепких напитков составляет более 60%. Последние несколько лет были крайне сложными для производителей вин и виноградарей из-за падения спроса и постоянного роста акцизов. А 2014 год стал и вовсе катастрофическим для отрасли ввиду оккупации Крыма.

По данным Госстата, за весь 2014 год виноделы произвели 6,3 млн дал вина, что на 34,6% меньше, чем в 2013-м (без учета Крыма). Правда, ситуация несколько выровнялась в начале 2015 года. За первый квартал текущего года производство вина составило 4,2 млн дал (статистика по более поздним периодам еще не опубликована).

Виноградарство без Крыма

По словам директора Национального научного центра "Институт аграрной экономики" академика Юрия Лупенко, после аннексии Крыма виноградарство в Украине претерпело значительные изменения. Так, площади виноградников в плодоносящем возрасте уменьшились почти на 35% — с 67,1 тыс. га в 2013 году до 44,0 тыс. га в 2014-м. Особенно заметно это у сельскохозяйственных предприятий, где такие площади сократились на 41,9% по сравнению с 2013 годом.

При этом сельхозвиноградники смогли нарастить урожайность: этот показатель, который всегда был в два и более раз выше в хозяйствах населения, в прошлом году вырос в среднем по Украине на 15% по сравнению с 2013-м.

Благодаря повысившейся урожайности спад объемов производства винограда после аннексии Крыма удалось несколько сдержать: он составил 24,3% по сравнению с 2013 годом, а в хозяйствах населения валовой сбор винограда даже увеличился на 1,8%. Соответственно, доля производства винограда в хозяйствах населения ощутимо возросла. В 2014 году она составила 44,7% против 32,2% в 2013-м.

Что же касается географии, то наибольшее количество виноградников страны (по итогам 2013 года) был сосредоточено в Одесском регионе, в частности на юге области — в украинской Бессарабии. На втором месте был аннексированный нынче Крым, остальные примерно 17% насаждений — в Николаевской, Херсонской, Закарпатской и Запорожской областях.

Если сравнивать площади виноградников, то на первом месте была и сейчас остается Одесская область (площадь плодоносящих виноградников около 22,5 тыс. га), далее шел Крым (17 тыс. га), Николаевская обл. (6,8 тыс. га), Херсонская обл. (4 тыс. га) и Закарпатская обл. (4 тыс. га).

Некому садить

В текущем году предприятия винодельческой отрасли в большинстве своем работают на грани рентабельности, утверждает директор ассоциации "Виноградари и виноделы Украины" Сергей Михайлечко. По его словам, пятый год подряд происходит уменьшение посадок виноградников, а также падение производства винограда. "Наиболее наглядно можно продемонстрировать это на молодых виноградниках. Площадь новых виноградников в 2012 году составила 900 га, в 2013-м 600 га, а в 2014-м — около 150 га. В 2015 году мы получим не более 300. Таким образом, обновление сырьевой базы сократилось в разы, ведь даже в кризисные годы закладка новых виноградников была выше (в 2007 году — 5,8 тыс. га, в 2008-м — 5,1 тыс. га). Если так пойдет и далее, мы скоро останемся без отрасли", — пессимистично настроен эксперт.

Сегодня производители считают необходимым сохранить существующие посадки, не обновляя их. Причина очевидна — расходы на закладку одного гектара виноградника не ограничиваются средствами на приобретение саженцев, шпалеру, рабочую силу и т.д. Нужно профинансировать еще и четыре-пять лет ухода за ним, который предусматривает расходы на ежегодные полевые работы, топливо, средства защиты растений, удобрения. Только после вступления виноградника в плодоношение будет собран урожай, который можно использовать в производстве вина. При этом стоит учесть, что это вино будет реализовано тоже не сразу, а в течение следующего года, как того требует законодательство. Для марочных вин этот срок увеличивается еще на несколько лет в зависимости от срока выдержки.

До девальвации гривни стоимость закладки и ухода за гектаром виноградника в течение пяти лет, до вступления в фазу промышленного плодоношения, составляла порядка 80 тыс. грн. Еще 15 тыс. грн ежегодно стоит уход за виноградником, который вступил в фазу плодоношения. "Сейчас же все расходы в гривневом эквиваленте значительно выросли — от 40% до 200%. Рост цены на удобрения (селитра) в марте 2015 года по сравнению с мартом 2014-го составил 196%. Еще пример: топливо за аналогичный период выросло в цене на 106%", — констатирует Михайлечко.

По словам директора АФ "Коблево" Александра Фиалковского, компания приняла решение высадить 120 га виноградников, однако это связано не столько с увеличением площадей, сколько с обновлением существующих посадок. Хотя в компании настроены оптимистично — с выходом на рынок новых марок продукции планируют увеличение площадей. Правда, стоить это будет больше. "Если сейчас мы купили лозу по 6 грн, то в следующем году цена саженца может вырасти до 20 грн", — говорит он.

Круговорот виноматериала

Крымские винодельческие предприятия были не только ключевыми производителями винодельческой продукции, но и основными потребителями виноматериала, в том числе и из других регионов Украины.

Значительная доля крымских вин, которые разливались в АРК, были таковыми лишь по названию, а по происхождению виноматериалов — одесскими. Аналогично (в основном на одесских виноматериалах) работали заводы шампанских вин в Киеве, Харькове и Днепропетровске.

Сегодня же одесские виноматериалы перестали быть востребованными на аннексированном Россией полуострове, а из-за боевых действий на востоке Украины закрытыми стали Луганская и Донецкая области. Кроме того, перестала быть основным рынком сбыта и сама Россия.

Несмотря на то что крымские компании смогли частично перенести (или арендовать) мощности на материковой части и восстановить розлив продукции, на "дооккупационные" показатели они пока не вышли, а значит не смогли выкупить ранее необходимый им объем виноматериалов. В прошлом году впервые за длительный период остаток нереализованных виноматериалов в Одесской области составил свыше 2,5 млн дал.

Новые возможности

Но сложности на внутреннем рынке подталкивают украинские винодельческие компании искать новые рынки сбыта. Перспективными могут стать, по мнению Сергея Михайлечко, азиатские рынки, к примеру, Индия и Китай. Правда, доступ на них может открыться только в случае лоббирования интересов отрасли на международном уровне, чего пока мы не наблюдаем.

В то же время неблагоприятная финансовая ситуация большинства украинцев дает толчок к развитию мелких производителей "крафтового" вина. По мнению аналитиков рынка, в дальнейшем будет возрастать сегмент так называемого домашнего виноделия в южных и западных регионах страны. Если ранее это делали как дань винодельческим традициям, то сейчас просто из экономии, ведь из винограда, выращенного на приусадебном участке, также можно получить неплохое домашнее вино. Такие домашние винодельни уже активно работают в западных регионах, разливая в год по пару тысяч бутылок вина разных сортов, включая и авторские купажи.

Как отмечает винодел с 25 летним стажем Шандор Надь, спрос на традиционные закарпатские вина сегодня высок как никогда ранее. На гектаре мастера посажено 40 сортов винограда, и в сезон в среднем он вместе с женой в день собирает до тонны винограда, делая до трех тысяч литров вина.

Но вот выйти с этими винами на рынок и продавать их легально — непосильная задача для малого бизнеса ввиду чрезмерной бюрократизации процесса и высокой стоимости лицензии на производство и продажу вина. Поэтому в легальном поле могут работать лишь большие игроки.

"Нам дают награды, мы регулярно участвуем в выставках и в то же время остаемся никому ненужными, ведь купить лицензию могут единицы, а не купил — Криминальный кодекс не дремлет", — говорит Шандор. По его словам, западноукраинские земли идеально подходят для виноделия. Потому год за годом количество так называемых домашних винодельческих хозяйств возрастает. "Единственное, чего не хватает, так это качественного пиара наших вин. Ведь поверьте, оно намного лучше иностранных аналогов, а дешевле в среднем на 25-30%", — резюмирует винодел.

Автор: Ирина Глотова
Источник: Дело
Назад    |    Вверх
новости рынка   
13.10.2017
Международный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса FoReCH 2017
8 - 10 ноября в ВЦ «КиевЭкспоПлаза» состоится самое ожидаемое событие сегмента HoReCa – Международный экспофорум ресторанно-отельного бизнеса FoReCH 2017.
12.10.2017
Днепропетровская сеть супермаркетов Varus покупает 3 магазина Billa
Сеть супермаркетов Varus пополнится тремя магазинами. Их она купит у сети Billa
11.10.2017
Итоги развития сети МОРЕ ПИВА в сентябре 2017
В прошлом месяце сеть МОРЕ ПИВА открыла 6 торговых точек и перевела 3 работавших ранее магазина в новый формат.
06.10.2017
Крупнейший производитель слабоалкоголки инвестирует 72,6 млн грн в расширение мощностей
Группа компаний «Новые Продукты» с начала 2017 года инвестировала в расширение мощностей по производству напитков на заводе в Жашкове (Черкасская обл.) 72,56 млн грн.
04.10.2017
Wine House инвестирует в открытие новых магазинов 3 млн грн
Сеть винных магазинов Wine House начала открывать обновленные бутики. Открытие первого состоялось 30 сентября в Ocean Plaza
01.09.2017
Производство сельхозпродукции в Украине подорожало на 23%
Затраты на производство сельскохозяйственной продукции в Украине в январе-июле 2017 года выросли на 23,2% по сравнению с аналогичным периодом 2016 года. Об этом сообщила Государственная служба статистики.
01.09.2017
CBRE Ukraine: спрос на складскую недвижимость в Украине растет
Уровень вакантности складов в Украине в I полугодии снизился на 2,5%. Основная причина – оживление ритейла.
01.09.2017
Carlsberg Ukraine одержала 21 нагороду на Міжнародному конкурсі пива
Одразу 19 продуктів компанії Carlsberg Ukraine отримали винагороди на XX Міжнародному конкурсі пива, безалкогольних, слабоалкогольних напоїв, мінеральних та питних вод та пивоварного солоду.
30.08.2017
Киевский завод Carlsberg Ukraine входит в число лучших пивоварен Carlsberg Group
18 августа пивоварню Carlsberg Ukraine посетил исполнительный вице-президент функции Supply Chain Carlsberg Group Филип Ходжес. Подводя итоги своего визита, он отметил высокий уровень специалистов и качества работы Киевского подразделения компании.
АкваЭксперт.ру: рейтинг сайтов водной тематики